Con una passione ineguagliabile per la pizza e una vasta esperienza nel settore, offro consulenza tecnica specializzata per ristoranti e pizzerie, aiutandoli a perfezionare ogni dettaglio dei loro impasti.
Mi chiamo Cristian Zaghini e sono il fondatore di CKsolutions Srl, situata nella splendida città di Rimini.
Se cerchi un consulente tecnico esperto per gli impasti, che possa elevare la qualità della tua pizzeria, ConsultaPizza è la scelta giusta.
A ConsultaPizza, il mio obiettivo è supportare i ristoratori nel creare impasti perfetti, che siano essi per pizze tradizionali, focacce o piadine. Offro corsi di formazione professionale personalizzati, studiati per soddisfare le esigenze specifiche di ogni attività. Durante questi corsi, condivido le mie conoscenze sulle tecniche di lievitazione, la scelta delle farine, e i segreti per ottenere una crosta croccante e un interno soffice e ben alveolato.
La mia consulenza non si limita solo agli aspetti tecnici, ma include anche un’analisi approfondita delle esigenze del cliente, con l’obiettivo di migliorare la produttività e la qualità del prodotto finale.
Contattami oggi stesso e scopri come possiamo trasformare insieme la tua passione per la pizza in un successo straordinario.
"Collaborare con Cristian Zaghini di ConsultaPizza è stata un'esperienza trasformativa per la mia pizzeria. I corsi di formazione che abbiamo seguito ci hanno permesso di migliorare significativamente la qualità dei nostri impasti. Grazie alle tecniche avanzate di lievitazione e all'uso di farine speciali, le nostre pizze sono diventate più leggere e digeribili, ricevendo recensioni entusiastiche dai nostri clienti. Cristian è un vero esperto e la sua passione per l'arte dell'impasto è contagiosa!"
"La consulenza tecnica di Cristian Zaghini è stata fondamentale per la nostra focacceria. Abbiamo imparato a ottimizzare ogni fase della preparazione dell'impasto, dalla scelta delle materie prime alla cottura. I corsi di formazione sono stati dettagliati e altamente pratici, permettendoci di applicare immediatamente le nuove tecniche apprese. Il supporto post-corso ci ha aiutato a integrare le nuove conoscenze nel nostro lavoro quotidiano. Raccomando vivamente ConsultaPizza a chiunque voglia portare la propria attività al livello successivo."
"ConsultaPizza e Cristian Zaghini hanno completamente rivoluzionato il nostro approccio alla preparazione delle piadine. La formazione ricevuta è stata eccellente, con un focus su tecniche innovative e pratiche di gestione della cucina che hanno migliorato l'efficienza e la qualità dei nostri prodotti. I clienti hanno notato la differenza e apprezzano molto il miglioramento. Cristian è estremamente competente e disponibile, e lavorare con lui è stato un vero piacere. Grazie a ConsultaPizza, la nostra piadineria è diventata un punto di riferimento per qualità e innovazione."
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Il costo è di 549 € iva inclusa Dati Bonifico IT49K0306924112100000005483 Causale : Saldo corso del 17-18-19 febbraio 2025
✅ il corso professionale ti poterà ad apprendere con sicurezza competenze professionali teoriche pratiche
✅ sarai in grado di gestire e riconoscere , cause difetti ed errori di impasto, sapendo come recuperarli ed ottimizzarli senza creare sprechi e perdita di denaro
Cosa apprenderai :
👉 le farine professionali e le nuove miscele dedicate per ogni referenza.
👉 progettare un blend personalizzato
👉calcolo della quantità di lievito in base alle variabili di impasto.
👉tecnologie meccaniche di impasto delle impastatrici
👉 impasti diretti e indiretti tempistiche di impasto
👉Prefermenti solidi e liquidi
👉 calcolo delle temperature dell’acqua e dell’impasto finale in base all’impastatrice utilizzata.
👉 programmare il diagramma di impasto
👉tempi di puntata e appretto in base al prodotto voluto
👉Gestione della fermentazione con il fermalievitatore
👉 recupero e rigenero degli impasti